galettecidre

Quelquefois, j'ai peu de temps pour déjeuner alors je choisis un plat rapide à réaliser que j'adore, une galette super complète avec de la mâche et un verre de cidre. Généralement je prépare ma galette de cette façon :

. Une noisette de beurre dans ma poêle 
. Ma galette de blé noir à plat une fois le beurre bien fondu 
. Je casse un oeuf au plat et j'étale bien le blanc dans ma galette autour du jaune, je poivre et je sale 
. Je recouvre l'oeuf de gruyère râpé
. Je place ensuite ma tranche de jambon
. Je rajoute un peu de sauce tomate maison pour que le tout soit moins sec
. Je referme ma galette et je laisse chauffer 1 ou 2 mn maxi.

C'est un plat très complet, vite fait et qui me permet de tenir jusqu'au repas du soir sans souci.